Martimucci i Puglia i Syditalien har både egen mølle, hvor kornene males, og såkaldt pastificio, som er der selve pastaproduktionen finder sted. De bruger kun lokalt korn fra byen Altamura og kun selve semuljen - ”hjertet” - fra kornet. Her er det pastatypen orecchiette, der betyder ’små ører’.
Varebetegnelse | Martimucci |
---|---|
Produksjonsland | Italia |
Nettovekt | 0,4 |
Enhet | Stk. |
Antall pr. kolli | 10 |
Kolli pr. lag | 10 |
Lag pr. pall | 10 |
EAN-nummer | 8031411005003 |
Oppbevares på kjøl | Ja |
Ingredienser | DURUMHVEDE, vand. |
---|---|
Allergentyper | Spor af soja,Spor af sennep,Glutenholdige kornprodukter |
Allergener | Ja |
Energi (Kj/100g) | 1127 |
---|---|
Energi (Kcal/100g) | 266 |
Fett | 0,5 |
Hvorav mettede fettsyrer | 0,3 |
Karbohydrater | 55 |
Hvorav sukkerarter | 3,2 |
Protein | 9,2 |
Salt | 0,03 |