Pinsa Romana fra Di Marco
Di Marco skapte originalen og leverer fortsatt den aller beste pinsaen på markedet
Pinsa Romana
Pinsa Romana av Di Marco ble oppfunnet av Corrado di Marco i 2001, inspirert av familiens tradisjoner og bestefarens måte å forme overflødig deig på. Corrado vokste opp med minnet om hvordan bestefaren pleide å ta det siste deigstykket, forme små brød og flate dem ut til focaccia. Denne tradisjonen førte til at Corrado utforsket nye måter å bake på.
Ved å kombinere vitenskapelig forskning med tradisjonelle baketeknikker, eksperimenterte Corrado med over 2,000 gjæringsforsøk for å lage et produkt som forener smak, letthet og velvære. Resultatet ble Pinsa Romana, en blanding av hvetemel, soyamel, ris og surdeig. Denne kombinasjonen ga en lett og luftig deig uten tilsatt fett eller sukker
Pinsa med sin ovale form
Navnet "pinsa" kommer fra det latinske ordet "pinsere", som betyr strekk, som beskriver formingsprosessen til deigen.
Med sin typiske ovale form er Pinsa Romana lett å kjenne igjen og med sin sprø utside og myke innside er den veldig lett og luftig. Melblandingen laget av Di Marco i sin unike oppskrift består av hvete- og soyamel, som ris og surdeig tilsettes. Resultatet er en deig med høyt fuktighetsinnhold, uten sukker og med lavt fettinnhold.
Pinsa Romana fra DiMarco
Unit produksjonsmetode: Pinsen skiller seg fra tradisjonell pizza gjennom sin unike tilberedningsprosess og deigblanding, noe som resulterer i en luftigere og mer tiltalende tekstur. Deigen, som er bakt på surdeig, er kaldgjæret i opptil 72 timer, noe som ikke bare forsterker smaken, men også gjør den mer fordøyelig
Enkelt å variere: En av de store fordelene med Pinsa Romana fra DiMarco er dens allsidighet. Den kan toppes med en rekke ingredienser, noe som betyr at du kan variere den helt etter eget ønske og smak. Pinsan tilbyr en kreativ base som kan tilpasses for å møte både tradisjonelle og og innovative kulinariske forventninger
Høy kvalitetskontroll av en kulturell arv
Di Marco har investert i toppmoderne utstyr og opprettholder høye standarder for kvalitetskontroll i alle ledd av produksjonsprosessen. Deres jakt på kvalitet og autentisitet gjenspeiles i sluttproduktet, som har blitt anerkjent både nasjonalt og internasjonalt. For å opprettholde og forbedre kvaliteten fortsetter Di Marco å eksperimentere og utvikle seg for alltid å være i forkant av baking og produksjon av pinsa.
Gjennom disse metodene har Di Marco klart å skape en Pinsa Romana som ikke bare hedrer sin historiske opprinnelse, men som også oppfyller dagens forbrukeres krav til kvalitet, smak og helse. Pinsa Romana av Di Marco er derfor ikke bare en rett, men en kulturarv som har blitt overført og tilpasset fremtidige generasjoner
Vårt utvalg av pinsa fra Di Marco
Gastrobutikken
Oppdag vårt unike utvalg av skinker, pølser, ost, oliven, oljer, eddik, grønnsaker, fisk, marmelader og mye mer!
Logg inn for å komme til Webshoppen, eller klikk på Bli kunde under personikonet øverst til høyre.