Logg inn
Har du glemt passordet ditt?
Bli kunde

Sesong for Mont d'Or
 

Nå er tiden for den fantastiske franske og sveitsiske sesong-osten Mont d'Or/Vacherin!

Vi kan skaffe dere denne gourmet-osten, men må bestilles.
Gi beskjed snarest mulig om vi skal reservere til deg!

Post@gastro-import.com

 

 

Levering hver uke.
Bestill senest fredag kl 15, med levering onsdag/torsdag

Fantastisk mozzarella og burrata

 

Vi er ikke redde for å skryte av Nordens beste utvalg av den populære italienske kremosten – fra kremet stracciatella og burrata til mozzarella di bufala og fior di latte. De fleste produktene lages på bestilling grunnet kort holdbarhet.

Les mer om den fantastiske osten fra Gioiella-meieriet.

Salumficio Romano Mainelli Trøffelsalami i verdensklasse

 

Romano Mainelli startet opp i 1877, de ligger i hjertet at den pittoreske regionen Piemonte.

Selskapet er velkjent for sine håndtverksprodukter av utsøkt kvalitet. Mest oppmerksomhet har de fått for deres fantas trøffelsalami med ekte trøffel. Kjøttet kommer fra nøye utvalgte oppdrettere i Nord-Italia. Salamien lufttørkes og modnes i 90 dager i spesielle, velventilerede og tempererte kammers. Dette er godt håndtverk når det er som aller best!

Alt godt

- fra håndplukkede familiebedrifter

Vi i Gastro-Import er av den klare oppfatning at de beste produktene er de som er laget av rene råvarer, håndverk, tradisjon og kjærlighet.

-Derfor har vi håndplukket våre leverandører. De er i de fleste tilfeller mindre familiebedrifter, og baserer seg på håndverk som har gått i arv gjennom generasjoner.

Disse bedriftene har godt dyrehold og mange års erfaring, tradisjon og stolthet,
som utføres på respektfullt vis!

Velkommen til Gastro Import – Alt godt!

Bio Sant’Anna

Like utenfor Bologna, halvveis mot Modena - ligger det som kan kalles Italias gastronomiske hovedpulsåre. Den løper fra Parma gjennom Reggio Emilia og Modena til Bologna. Her ligger et veldig spesielt sted som skiller seg ut med en unik tilnærming til både innovasjon og tradisjon. På dette spesielle stedet finner du vår produsent av økologisk parmesan: Sant'Anna.

Spennende spesialiteter

Gourmet på boks

De dager hvor konserveringsmat er lik lav pris og dårlig kvalitet er over. 
Fisk og skalldyr konservert på boks er nå enormt populært på finere restauranter og vinbarer.Vi har de beste boksene fra Yurrita Gastronomika i Biscaya.

 

Comté - Fromagerie Marcel Petite

Comté er en av Frankrikes mest kjente harde oster, som med finesse og dype smaksnyanser gleder et bredt publikum av osteelskere.
Denne varianten fra Comté-kongen Marcel Petite er oppkalt etter St. Antoine Fort og modnes i hulene nedenfor fortet. Den er laget av rå melk og modnes sakte i 10 til 14 måneder og er selvfølgelig AOC-sertifisert

Pinsa Romana - originalen fra Di Marco!

Pinsa Romana fra Di Marco ble oppfunnet av Corrado di Marco i 2001. Den er inspirert av hans families tradisjoner og hans farfars måte å forme overskudds deig.

Navnet "pinsa" kommer fra det latinske ordre "pinsere". Det betyr strekke ut, noe som beskriver hvordan man baker ut deigen. Melblandingen har Di Marco skapt og består av hvete- og soyamel, som tilsettes ris og surdeig. Deigen kaldheves i 72 timer.

Mostarda

Vores mostarda kommer fra Senga i Mantova og laves af frisk frugt helt uden konserverings- og tilsætningsstoffer. Den italienske delikatesse kan spores helt tilbage til 1300-tallet, hvor man taler om "den brændende saft". Saften fås fra kogningen af den friske frugt tilsat lidt sennepsessens.

Gelée de Piment d'Espelette

Sublim gelé smagt til med Piment d'Espelette fra den lille butik og producent L'Atelier du Piment d'Espelette i den baskiske by af samme navn. Udsøgt glathed og herlig frugtig og raffineret krydret smag. Går særdeles fremragende til hårde oste, kød og selvfølgelig foie gras. En lille genistreg, der skal prøves!

Solmodne spanske frukter

Helt naturlige marmelader fra Paiarrop i Valencia. Lokale råvarer, traditionsrigt håndværk og stor smag er kendetegnende for Paiarrops marmelader. Det spanske familiefirma er opkaldt grundlæggerens far, der selv blev kaldt "Paiarrop" af de lokale, efter den lokale frugt arrop, som han elskede.

Nydelig krydder

Pimentón de la Vera D.O.P.

 

Den äkta D.O.P.-märkta spanska rökta paprikan finns i tre varianter; picante, dulce och agridulce.

I Spanien är pimentón – rökt paprika – en av kökets viktigaste kryddor. Produktionen är genomsyrad av historia och stolta traditioner som gått i arv genom flera generationer i det spanska La Vera-området, hem för den finaste kvaliteten och också hem för familjeföretaget La Dalia.

Företaget skapades för 100 år sedan och är känt som en av de allra bästa tillverkarna i området.