Blåmuggost laget av pasteurisert kumelk som har blitt lagret i øl i omtrent to måneder. Skorpen behandles med byggmalt. Familiebedriften La Casearia Carpenedo er meget innovative og prøver ut nye lagringsmetoder for å lage nye smakfulle oster. Deres virksomhet er lokalisert i Nord-Italia, like utenfor Venezia. Bronse på WCA 2023.
Varemerke
Casearia Carpenedo
Produksjonsland
Italia
Nettovekt
2,5
Drenet vekt i KILO
2,5
Enhet
KILO
Antall pr. kolli
1
Kolli pr. lag
15
Lag pr. pall
7
EAN-nummer
2294643024204
Oppbevares på kjøl
Ja
Ingredienser
Pasteurisert MELK av ku, salt, løpe, øl (vann, byggmalt, mais, humle) (min 0,1%). ByggMALT (min. 0,1%) på skorpen, gluten
Allergentyper
Glutenholdige kornprodukter,Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose)
