Epoisse, en klassisk fransk, er en deilig, kremet ostemasse som lagres i Marc de Bourgogne i ca 3-5 uker, noe som gir den en lett aroma av ammoniakk og en fin karakteristisk smak. Vår versjon er AOP-merket og en Sélection Cremier som betyr meieriets valg og det vant gull i WCA 2016, Super Gold 2019 og sølv 2021. Brons vid WCA 2023.
| Produksjonsland | Frankrike |
|---|---|
| Nettovekt | 0,25 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 6 |
| Kolli pr. lag | 10 |
| Lag pr. pall | 20 |
| EAN-nummer | 3336660021886 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: Pasteuriseret komælk, salt, animalsk osteløbe, mælkesyrebakterier, modningsenzymer, kvas af bourgogne (Marc de Bourgogne) |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1201 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 290 |
| Fett | 24 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 17 |
| Karbohydrater | 1 |
| Hvorav sukkerarter | 0,3 |
| Protein | 17 |
| Salt | 0 |