På den familieejede gård i Toscana har man siden 1957 omhyggeligt forædlet og syltet lokale grøntsager efter toskanske traditioner. Traditionerne værnes om, og kun de bedste råvarer, olier og krydderier anvendes. Lupinbønner er populære bl.a. for deres høje indhold af fibre og protein. Drænet vægt 1 kilo.
