Gazpacho er en av de mest kjente rettene fra det spanske kjøkkenet, og den kalde grønnsakssuppen er en av de tingene som knapt lønner seg å lage selv i et land som Danmark, hvor vi ikke er velsignet med solmodne grønnsaker slik de er i Spania. Denne klassiske varianten fra VillaOlivo består av tomat, pepper, agurk, litt hvitløk, salt, olivenolje og vann. Rene råvarer, ren smak av spansk sommer.
